La
producción de licores data de tiempos antiguos. Inicialmente los licores fueron
elaborados en la Edad Media por físicos y alquimistas como remedios
medicinales, pociones amorosas, afrodisíacos y ‘cura problemas’.
De la mano
de la empresa “La Vallegrandina” llego al mercado Boliviano el famoso Rimpolio, bebida típica a
base de leche elaborada en Vallegrande denominada leche de tigre.
En la actualidad crecieron el numero de empresas dedicadas a este negocio debido a la gran aceptación que tiene este producto en el mercado, principalmente en el chuquisaqueño y se ve una gran perspectiva de demanda dentro del mercado tarijeño.
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